美 加 校 友 通 讯 ( 266期 ) 2016.12.

广州市第十七(大中/嘉应)中学美加校友会刊物临时编委会

-------------------------------------------------------------

   ★ 12月07日回中国探亲和度假的湾区校友秦礼穗(67届),毛济明(67届),陈锦萍(78届)和纽约校友陈妙娜(80届),聚餐广州的顺德来私厨.广州校友李 菁(66届),全敏芬(76届)参与其会.录网文一则: 顺德,民间古称“凤城”,位于中国广东省中南部,是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。顺德善于博取众长,推陈出新,烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴,以风味鲜美、清淡香脆驰誉海内外。据相关资料显示,顺德人素喜调味烹饪,自古就食不厌精,脍不厌细,美食之风自清代便已盛行,早在清代,游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡,言饮食,广州逊其精美”;及至近世,珠三角一带盛传的“食在广州,厨出凤城”的说法也充分显示了顺德在中华美食领域的重要地位以及顺德人的烹调技术在粤菜菜系中的独到优势。“凤城名厨”获得外界普遍公认,广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆,大多乐于聘用顺德厨师。顺德是全国餐饮名店、名师最密集的地区之一。顺德当地餐饮人才更是群星璀璨,拥有9位“中国烹饪大师”和34位“中国烹饪名师”、26位“广东烹饪名师”,并于2004年,顺德被中国烹饪协会评为“中国厨师之乡”,成为目前中国三大厨师之乡之一。

   顺德菜在粤菜中独树一帜,以“清、鲜、爽、嫩、滑、真”为特色,“五滋”(香、松、脆、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)俱佳,金牌菜、特色菜一百多道;除此之外,顺德点心则以制作精细、外形雅致、松脆可口为特色,双皮奶等11种名特小吃入选“中华名小吃”。 “食出真味”则是顺德厨师的一贯追求,因此顺德菜最大特色就是地道粤味,食材要求则必须新鲜和鲜活。乐于钻研粤菜的人们一旦去过顺德都不禁感慨“粤菜还是顺德的好”.

   ★ 12月16日湾区校友:冯金忠(57届),陈念藻(58届),苏令仪(66届),黄建言(66届),陈方平(67届)吴庆施(68届),张钻仪(75届),还有冯金忠太太和陈方平太太,聚首湾区菲 蒙(Fremont) 市<金稻餐厅>,“难为薄利招商人”.<图文版>以此冠题这次茶聚,并题词“九个茶位,三十五款点心粥粉面,账单$156,外加小费,每人$20.那是菲蒙市房价最昂贵的米慎区,普普通通面积千几平方英尺的几十年旧房子,市价也在百万左右.为何身价与消费有如此落差?难道真如长堤珠水河畔大同酒家题写的上联 ------- 大包易卖,大钱难赚,针鼻削铁只系微中取利”. 三十五款点心粥粉面:五香芋头饺,凉瓜鸡丝肠粉,流沙包,皮蛋瘦肉粥,咸猪骨额粥(2大碗),梅菜四季豆排骨炒河粉,沙爹滑蛋虾炒河,龙虾办伊面,蚝皇叉烧包(2笼),豉汁蒸排骨(2碟),豉汁蒸凤爪(2跌),蚝皇鲜竹卷(2碟),潮州粉果,香菇滑鸡包,海鲜韭菜饺(2笼),懒角蒸排骨,牛百叶,虾米肠粉(2碟),港式炸两(2碟),煎葱油饼(3碟),香茜鱼片肠粉,油条,椒盐豆腐粒,椒盐鲜鱿鱼. 小点:1.99,中点:2.68,大点:3.68,特 点:4.99,

   厨点:5.99,茶 位:0.50 .这些茶点制作,味道卖相和份量都很不错,有些还拍得上高收费酒楼的水准,乃至于有过之而无不及.在百物腾贵的今天,铺租人工食材灯油火蜡,价钱节节攀升,金稻餐厅尚能以如此性价比经营,弥足可贵.补充两点,一.此行主题是与最近向校友会报到的冯金忠校友会晤;二.多得生活和工作在附近的张钻仪校友的好介绍.

   ★ 德克萨斯州李治强(68届)校友远道而来,湾区校友:甘笰钧(65届),苏令仪(66届),陈光硕(66届)黄建言(66届),李冰真(67届),吴庆施(68届),翟树言(68届),王希哲(68届),马伟军(74届),陈锦嫦(76届),黎薇莎(77届),何翠霞(78届),陈锦萍(78届),关敏翔(80届),袁小清(84届),先后与客人欢聚会晤.或饭局或茶聚或布菲,无论相熟无论新识与否,均亲切无间. 12月30日晚上在屋崙华埠金牡丹海鲜茶寮,由李治强作东晚宴,12月31日中午在纽获市西贡渔港海鲜酒家由马伟军作东茶聚, 12月31日晚上在帝利市高美布菲送旧迎新……这群40后,50后和60后的校友,历经过不同时间段不同生存段的状况,形成了不尽相同乃至迥异不同的人生,令当下相逢时,言谈举止思维的常态,惯性地缤彩纷呈各有各喇.两日三场之<邂逅湾区>,就用“一时邂逅难以醉,数十流光各心曲”点题.

   ★ 紧接续2016年8月份第262期 <美加校友通讯>(往 轶 钩 沉) (临时筹委会档案资料):

   二. 这次会议接纳三人小组的建议, 立项在屋仑华埠八街购买会址, 筹委以自愿为原 则, 数量不限地以捐赠好借贷形式来筹集资金, 并以同法在社会里筹资. 三.会议当场筹款情况: 【4万元捐赠】 认捐2,000元 郑 炎,李治平,陈杰民,韩国荣,胡念藻,欧阳硕明,李国邦,陈济杰 认捐1,000元 黄建言,陈方平,黄适然,张树强,吴培光,林小玲,叶卓能 认捐500元 余志贤,李国为,刘应良

   尚 欠:15,500元 争取在07/01/1999 之前筹足 【4万元年息十厘贷款】 陈方平 私人贷出 30,000元 陈杰民 私人贷出 10,000元 四.会议建议, 把捐赠500元以上数目者的名字刻在纪念牌上, 捐赠500元以下数目 者的名字写进纪念册里. 五.会议认为,购置会址将对增强同学会对外的号召力和对内的凝聚力,均有很大的正面影响,在上无片瓦下无寸土的形形色色的新兴群体丛生的今天,在各种各类皮包公司充斥市场的今天,自有物业无疑是众人眼中一个信用的象征 而现时的这个选择,比较适合同学会当前的承受能力. 六.会议希望, 筹委们率先的捐赠行动, 能够唤醒进一步的相应, 从筹委会到社会. 我 们将要展开的多种形式的募捐筹款活动, 有待大家的建议和参与, 七.捐款数目不限, 多少无拘, 支票抬头请写: N. A. Guangzhou High School A. A. 备注栏请写: 会址捐款,以及你的中文姓名,校名 请于06/21/1996之前投邮: Mr. Kitman Chan 900 Kearny St #.288 San Francisco, CA. 94133 八.部分与会者表达不同的意见,他们以诚恳,,负责任的态度提出了疑问,质询和建议.

   购买会址的过程跌宕起伏,临时筹委会经历了第一次危机,买与不买两种态度相反相持,各自活跃.到头来筹足了款项情况下居然阴沟翻船, 结果退还部分筹款,取消立项.

   三藩市和屋仑市位于一水两岸,被海湾大桥(Bay Bridge)连接起来,两个城市在桥上分界.像广州市的沿江路和滨江路在珠江河两岸.屋仑市治安不靖,污名远近播扬.“不买派”有些坚持选址三藩市,有些认为起步阶段不应操之过急.“购买派”坚持量力而为,拥有自我物业将大大增强号召力和吸引力.一厢呼唤参与设法筹款,一厢四出串联百般抵制.双方各说各话,各自精彩.终于有20个筹委出资筹够了8万元,循例邀请建筑师开会讨论设计方案,就在这成功筹足款项马上行动的瞬间,就在只有出资筹委在座的瞬间,意外出现了,拍案,指责,一哄而散.鸡飞蛋打,徒唤奈何,悔不当初先买下那幅地皮,才慢慢斟酌日后楼台.一失策成空余恨. 随即二次危机出现,部分筹委急于求成,提议跳过筹备阶段,直接成立美加联合总会. 乖乖,地处一隅就想统领北美,面向四方请君入瓮,空手套白狼也忒天真了吧!知否“宁为鸡头,不为牛后”乃汉人传统?!    ------- 摘自<有梦随行>

返回上页