美 加 校 友 通 讯 ( 89期 ) 2002. 3.
广州市第十七(大中/嘉应)中学美加校友会刊物临时编委会
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★ 李东星校友在家生宰饲养的羊,部分校友前往Gilroy 品尝新鲜.陈光硕制作的清水煮羊,用萝卜做佐料,味道鲜美;粱洁梅制作的焖羊,香浓可口.大家一边吃一边称 赞.参加全羊宴席的有:邓沛钧夫妇,李 菁,黄建言,黄淑仪, 李东星,苏令仪,粱洁梅,陈光硕,刘小豪.
★ 时下的广东菜,正在回归传统,回归自然.各地的家乡 菜,传统菜和各式各样的田基美食,走俏南粤城乡的大大小小的酒楼饭店.珠江三角洲是粤菜的摇篮,厨师们粗 料精做,把厨艺推向极致.以下的菜式,有些材料在超级市场能够买到,有些只有大陆才有: 冬瓜苡米茨实 煲水鸭(汤); 香蕉蕾煲河鲜(汤); 金银花竹芋煲则鱼(汤); 大良炒鲜牛奶;南瓜盅; 甜粟松子 炒杂丁; 柚皮焖大鱼腩; 香蕉扣肉;白切阳山阉鸡; 榄角蒸海边; 水乡蒸三宝 ; 秘制陈皮 骨; 铜盘金针云耳蒸滑鸡; 新鲜薄荷叶焖鹅; 蚬肉炒瓜子仁; 水瓜沙虫芋头煲; 咸菜雷肉; 窝荀炒肉根; 卤水猪大肠; 眉豆焖蚌肉; 九肚蒸水蛋; 禾虫蒸蛋; 鲍汁扣酿藕片; 瓜焖咸猪骨; 酸笋蒸鱼头; 荷塘冲菜蒸仙骨大头鱼; 荷叶蒸鱼丸; 原汁原味西洋菜; 虾酱 炒通菜; 清蒸风蟮; 咸虾炒番薯叶; 菜芯粒沙蚬粥; 通菜梗炒鲜鱿筒丝; 凤城双皮奶; 上汤凉瓜苗; 蚬肉南瓜; 野生唐葛菜炖生鱼(汤); 赤小豆粉葛煲土鲮(汤); 猪仔薯红萝 卜煲猪肺(汤); 炸牛奶拼野鸡卷; 金沙鸡; 咸肉焖柚皮; 家乡拆鱼煲; 秘制镬底烧; 清蒸黄皮头; 南乳骨; 客家汤皇蒸鱼嘴 ; 大蒜煎泥鱼; 银杏鱼肚浸虾干; 咸肉吊片; 银鱼仔炒韭菜花; 家乡酿鲮鱼; 螺肉炒花生杂丁; 生蒜子焖南瓜花; 花蛤小炒皇; 银杏 支竹猪肚; 广海生咸虾蒸五花腩; 凉瓜排骨焖黄豆; 鸡汤萝卜; 黄蟮局饭; 金针云耳 蒸鲩鱼; 番薯煲豆角叶; 上汤辣椒叶; 西芹夏果炒鲜百合; 龙肚蒸粉丝; ----- 有兴趣者可以尝试制作,又或者从中受到启发,去改善你的膳食.
★ 以下是来自互联网上的旅游文摘.校友们都在广州长 大,但是已经离开一段时间.广州的发展建设是"一年一小变,三年一中变,五年一大变."我们也会像这位初到 羊城的游客,觉得这个生养过我们的城市,有许多新鲜的事物令惊奇.
南粤之旅 -- 初识广州 自决定独自出游后,一 直在选定目的地,在地图上将自己走过的地方圈圈画画:东北三省,内蒙,山东,河北,河南,浙江,安徽,江苏, 湖南····大大小小的城市,景色旖旎的山水,竟也足以算得上走遍大江南北,游历千山万水了,但最南端 那一片淘金者梦想的家园,开拓者踏足的沃土,一点点地将我的注意力吸引去.随着查阅方方面面的资料,收 集有关的风光图片,我的目光被那一片古老与现代完美结合,都市的繁华与人性的素朴相兼相容,执著与散意 的人性化的大都市----广州深深地吸引住了!
从众多的资料中我得知,广州有着2800多年的文化历史, 是一座历史古城,古称:楚庭.据史书记载,早在公元前9世纪的周朝,生活在这里的"百越之族"就和长江中 下游的楚国人来往甚密,当地人以"楚庭"来纪念这种友谊,便产生了广州最早的名字. 人们熟知的"羊城" 和"穗城"也有其古老而美丽的传说.曾有五位老人骑着五色羊降临这里,把稻穗赠给百姓,并祝愿这里永 无饥荒.从此,广州便有羊城和穗城的别称.她从珠江口南海湾一个小渔村逐渐发展成为北回归线上唯一超 过千万人口的繁华大都市.广州在远古时曾是一片热带和亚热带森林,如今也仍是植物的王国.这里地处亚 热带,夏无酷暑,冬无严寒,四季气候宜人,是全国除昆明外年平均温差最小的大城市.她的温湿的气候成了 植物生长的最佳胜地,因此这里的园林建设尤为突出,华南植物园,云台花园,流花湖公园,人民公园,麓湖 公园,东山湖公园等尽展南国的园林特色,再加上街边的一片片绿化带,使得整个城市被绿色的植被包围着, 会叫你处处怡情舒意,眼福匪浅.自小便喜欢绿色的植被,喜欢林林木木,花花草草,真的到那里应该可以大 饱眼福了.于是决定以广州为根据地,游历珠江三角洲及周边的南粤风景.于是假期初始,一个人背上行囊, 飞越万水千山来到遥距沈阳2600多公里的广州,领略这里的风光民俗,感受这里的现代繁华.
踏足广州,第一印象: 潮热,繁忙. 走出开足冷气的 机场大厅,扑面而来的是无法躲及的潮热,全身一下子就像是浸润在腾腾的蒸汽中,使得在北方从不出汗的 我额上竟也渗出了细细密密的汗珠.拖着行李,有些茫然地四处张望着.机场外面是繁华的街区,行人如织, 车辆如梭.一片大都市的繁忙景象.的士站在右侧不远处,等的的人很多,排着长长的队伍,我前面足有20几 人,一辆辆的士不停地驶进驶出,好一会儿才轮到我,费力地拖上行李,钻进出租车,车上冷气很好,顿觉一阵 清爽,司机叽哩咕噜地用粤语问了些什么,我猜想一定是问我到哪里,歉意地笑笑,告诉他我一句也听不懂, 我说我要到天河北路,在时代广场附近找一家宾馆,他答应一声,便将车缓缓地驶出的士站.车内播放着粤语 歌曲,一个郁郁的男声,很抒情,可惜什么也听不懂,司机不是一个喜欢讲话的人,于是一个人将目光投向窗外, 观望这座陌生的城市. 按照来时查阅的地图位置,我猜想此刻汽车一定是由机场路拐向左,一路向东,所行 驶的这一条路也一定是广园路.问了司机,他很惊诧,用生硬的普通话问到:"你来过广州?"我微微笑笑,答道 :"没有,这是我第一次来广州。""哇,那你对广州的路怎么这么清楚?""因为,因为地图在我心里."路上车很 多,来来往往,繁繁忙忙的.出租车似乎一直在立交桥上行驶,整个道路好像是全立交,尽管这样,在很多立交 的路口也有红绿灯,也是得等好一会儿才得以通行,早知道广州打的连等待的时间也要跳表,现在就体验到了! 行驶了长长的一段路,出租车向右转去,我又问:"我们是不是在向北行驶,这条路是不是沙河路,再连接广州 大道,对吗?"他敬佩地说:"你真行!第一次见到初来广州的人有这么强的方向感."我暗暗地得意一番.
初识广州,第二印象：现代、繁华。 坐在出租 车内,道路两侧令双目应接不暇的是一幢幢高楼,密密地挨挤在一起,叫你一眼就感知这是一座现代化的大 都市,富足,繁华.单看这一幢幢高层建筑,就不是一般的城市所能比拟的.如果再加上一路上高低错落的立 交桥,一辆接一辆穿梭来往的汽车,街边匆匆行走的奔忙的人,就更能证实这一点. 我所选定的旅舍是在天 河北路.这条路被称为广州的华尔街,因为广州有名的,也是广州最高的89层建筑---中信广场就坐落在这条 街上,再加上市长大厦,时代广场等等鳞次栉比的现代豪华建筑,汽车交易中心,友谊商店,证卷交易中心,天 河体育中心等等,构成了这一条极为现代的街区,也更展示了广州的现代繁华. 时代广场是一座高11层集餐 饮,商贸,旅游交易等多种经济于一体的大型的商务中心,整个楼呈方形,灰粉色的大理石罩面,绿色的荧光玻 璃,显得很宁静朴素.它的一至七层是商铺,餐饮,旅游服务中心,八至十一层是写字间.我在第七层的旅游交 易中心办理了未来几天的旅游合同后,就乘坐电梯上上下下游览了各层.一至五层的琳琅满目的各式商品多 以品牌居多,价格不菲,似乎这是有一定身份的人才来购物的场所.今天虽不是周末.但是购物的人还是很多 的,也许这正是广州经济繁荣的体现吧!在五层我还参观了各种品牌的家俱展览,与沈阳的各家俱城相比,这 里的家俱款式更加的别致,做工也精良.在一家经营藤器的档口,我看到了一张藤制摇椅.铁艺的底座,悬吊 着一把月亮型的檀色的藤编摇椅,坐上去,轻轻地摇来晃去,很是舒服,摇晃之间我暗自幻想:如果在老的时候 ,坐在有着落地窗户的大厅或阳台里,透过明亮的玻璃,大厅或阳台洒满温暖的阳光,捧读年轻时游历各地的 旅行日记,回味那时那刻的点点滴滴的感受,该是怎样的惬意与舒适呀!摇椅的价格并不贵,要价1080元,我 想砍砍价,打打折,700至800元左右能拿得下,只可惜无法带回,也只得望椅兴叹了!六层的餐馆装修豪华,看 起来档次很高!八到十一层,各家装饰现代,漂亮的写字间,更令我羡佩,在这样的环境里工作该是怎样的舒服 呀!时代广场的门前就有一个巴士站,驻足观望,一个站点竟有十几辆公交车在此通过,驶向四面八方,管中 窥豹,足以看得出广州交通的便捷顺达,也证实了这座城市的繁荣,来到广州的第一天,应该说半天时间,就 这样消磨掉了. 初识广州,虽未更深地体验到它的美丽与亲情,但我想只要不苛求,就会有很好的回 报的.